Im Gasthaus Schindewolf pflegen wir noch echte Tradition: Mehrmals im Jahr schlachten wir selbst und stellen daraus unsere beliebte Hausmacherwurst her. Mit viel handwerklichem Können und nach alten Familienrezepten entstehen Spezialitäten wie die Ahle Wurst (Rote Wurst), Garwurst, Blutwurst und Sülze.

Diese Köstlichkeiten sind ein Stück echter nordhessischer Esskultur – kräftig im Geschmack, ehrlich in der Herstellung und von Hand verarbeitet.

Da wir nur kleine Mengen produzieren, sind die Wurstwaren nicht immer das ganze Jahr über erhältlich und manchmal schnell vergriffen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte also rechtzeitig zugreifen!

Rote Stracke Wurst