Liebe Gäste !

Wir kochen und Sie holen Ihr Weihnachtsessen nach Hause!

Da wir Weihnachten nicht öffnen dürfen, haben wir uns in diesem Jahr für Abhol – Essen entschieden!

Sie holen Ihr Essen vakuumiert ab, also kalt, und erwärmen es zu Hause. Das dauert ungefähr 20 Minuten.

Erwärmen:

  • Zwei große Töpfe mit Wasser zum Kochen bringen
  • Die Gänseteile aus dem Beutel nehmen und mit dem Fond in einem flachen Bräter bei
  •  120 * C für ca. 20 Min. in den Backofen schieben/ plus Wasser auf ein extra Blech -Achtung Dampfentwicklung
  • Klöße mit  Salz in den ersten Topf mit kochendem Wasser geben, kurz aufkochen & für 20 Min ziehen lassen (nicht mehr kochen)
  • Für Hefeklöße-Topf mit kochendem Wasser -mit Geschirrtuch umwickeln, Klöße auflegen und Schüssel darüberstülpen- oder einen Siebaufsatz verwenden,
  • Klöße im Wasserdampf 10 – 15 Min. erwärmen- oder im Dampfgarer Ihres Herdes
  • In den Zweiten Topf die Beutel mit dem Rotkraut -Grünkohl, & Soße heißlegen, kurz aufkochen und ziehen lassen – nicht mehr kochen)
  • Gänse im Backofen auf ca.200 * C – ca. 15 Min, knusprig garen
  • oder die Grillfunktion aktivieren

Anrichten- in vorgewärmten Geschirr

  • Klöße in eine Schüssel geben, Semmelbrösel drüber streuen
  • Gemüse  und Soße in Schüsseln füllen
  • Gänseteile auf einer Platte anrichten

Haltbarkeit

  • ……& Verarbeitung und Genuss binnen 4 Tagen bei Lagerung im Kühlschrank 7 *Grad. – ab Lieferung- oder alles einfrieren
  • die Klöße bitte nach Erhalt kochen -dann können Sie diese einfrieren, und dann  wie oben beschrieben am Verzehr-Tag erwärmen und genießen

Schade, wir haben immer gerne bewirtet, auch mit den Corona Regeln.Wir danken Ihnen herzlich für Ihr Verständnis und ihre Treue.

Wir wünschen ein gemütliches, fröhliches Weihnachtsfest …und „Bleiben Sie gesund!“

Ihr Team vom Gasthaus Schindewolf 

Gepflegte Gastlichkeit und Ursprünglichkeit zeichnen unser Gasthaus seit über 100 Jahren aus.

DSC_0065Gelegen am Fuße des Hohen Meißners, in einer der schönsten Gegenden Deutschlands, finden Familientradition und gute Küche zusammen.

Wir, die Familie Schindewolf, möchten Sie herzlich willkommen heißen. Wir laden Sie ein, in unserem Haus in familiärer Atmosphäre zu entspannen und zu genießen.

Bei uns können Sie ihren Festlichkeiten den passenden Rahmen geben. Wir bieten Veranstaltungsräume für bis zu 25 und 50 Personen und einen Saal für Feiern bis 120 Personen. Gerne dekorieren wir die Räume für Sie nach Ihren Vorstellungen oder lassen uns etwas für Sie einfallen.